Bestanddele
4 mediumgrootte andyvies
1 takkie tiemie
50 g botter
olyfolie
seesout
grofgemaalde swartpeper
enkele druppels suurlemoensap
Metode
- Smelt die botter in 'n groot genoeg pan met 'n deksel.
- Voeg 'n klein bietjie suurlemoensap by indien verlang.
- Voeg die andyvie by en braai oor 'n redelike hoë hitte, met die deksel op, totdat dit bruin buite en sag in die middel is, draai halfpad om.
- Plaas op 'n bord en bedien met vars tiemie, olyfolie, sout en peper na smaak.