Bestanddele
Slaai
1 heel kropslaai
6 radyse
2 wortels
16 jong beetblare
16 jong spinasieblare
4 ingelegde artisjokharte
ingelegde seekos
Sous
½ k mayonnaise
1 e sjerrie
1 e suurlemoensap
1 e olyfolie
seesout
grofgemaalde swartpeper
Metode
- Verwyder die buitenste blare, sny die kropslaai in die helfte, verwyder die stingel en plaas een helfte op 'n bord.
- Rangskik die radyse staande tussen die kropslaaiblare.
- Bedek met repies wortel, slaaiblare, artisjok en seekos.
- Meng al die sousbestanddele saam en drup oor die slaai.