Bestanddele
Forel oopgevlek
Heuning
Suurlemoensap
Sout
Peper
Dille
Kappertjies
Metode
- Bedek die vis met die sout, peper en heuning.
- Berei jou roker voor volgens instruksies.
- Gebruik kersie-saagsels gemeng met akkerhout-saagsels
- Plaas die vis op die rooster en maak die roker se deksel dig toe.
- Steek die roker aan en laat die vis vir so 10 minute rook.
- Ná 10 minute, laat die vis vir omtrent nog so 20 minute in die roker staan.
- Ná die 20 minute, haal die vis uit die roker en bedien.
- Bedien met suurlemoen, kappertjies en dille.