Bestanddele
2 l Water
2 huisies Knoffel geskil en in helftes gesny
1 2,5cm stuk Vars gemmer geskil
300 g Bruin sampioene in repies gesny
Seesout
12 Lang dun Broccoli-stele
2 eetlepels Druiwepitolie
30 Medium Garnale
2 eetlepels Sojasous
340 g Dun noedels
2 Ingelegde rooirissies in repies gesny
6 Sprietuie gekap
1 hand Vars Koljander
Metode
- Verhit water, knoffel, gemmer, sampioene en 2 tlpl sout in groot kastrol
- Sodra water kook, verlaag hitte na medium en laat prut vir 20 minute
- Verhit olie in pan
- Braai garnale to gaar
- Roer sojasous by en hou eenkant
- Voeg broccoli by sampioene en laat kook tot heldergroen en steeds ferm, ongeveer 2 minute
- Verwyder broccoli, geur liggies met sout en hou eenkant
- Voeg noedels by sampioene en laat kook tot gaar, ongeveer 3 minute
- Skep noedels op bodems van 6 bakkies
- Roer 1 eetpl sojasous en 1 eetlpl oestersous by sampioen-aftreksel
- Skep 1kp sampioen-aftreksel in elke bakkie
- (Vermy gemmer en knoffelstukkies!)
- Rangskik 2 stele broccoli en 5 garnale bo-op elke bakkie se noedels
- Garneer met rissie, sprietuie en koriander
- Bedien onmiddellik