Meng olie met knoffel en vryf filette deeglik daarmee

Plaas elke filet in die middel van ’n vierkant foelie, groot genoeg om ’n deeglik-verseëlde pakkie te vorm

Plaas 2 aspersies aan weerskante van elke filet

Geur vis en aspersies met sout en peper

Plaas skyfie suurlemoen bo-op elke filet

Breek kruie bo-oor

Vou foelie toe en verseël behoorlik

Verseël in tweede laag foelie

Bak in oond teen 170˚C (waaier) vir 15 minute, laat rus vir paar minute voordat oopgemaak word

Of braai oor kole vir 7 minute aan elke kant, laat rus vir verdere 7 minute voordat dit oopgemaak word