Bestanddele
500 g Jong aartappels in skil gaargemaak
500 g Skelvis (haddock)
200 g Stokvis (hake)
3 eetlepels Druiwepitolie
1 Ui gekap
1 Rooi soetrissie gekap
2 eetlepels Melk
2 eetlepels Pietersielie fyn gekap
1 eetlepel Dille fyn gekap
1 Suurlemoenskil gerasper
1 Groot ingelegde agurkie fyn gekap
1 Eier
1 eetlepel Suurroom
Seesout
Swartpeper grof gemaal
1 eetlepel Bruismeel
Druiwepitolie vir braai
Metode
- Plaas vis op bakplaat, sprinkel met 1 eetlpl olie en bak in warm oond tot net gaar
- Laat afkoel en vlok in groot mengbak
- Verhit 2 eetlpl druiwepitolie in pan
- Voeg uie en soetrissie by en laat sweet oor lae hitte tot uie gaar is
- Roer by vis
- Plaas gaar aartappels in aparte mengbak, voeg melk by en maak fyn
- Meng by vis
- Meng pietersielie, dille, agurkie en suurlemoenskil by
- Klits eier met suurroom en meng by
- Geur moet sout en peper
- Meng meel by
- Vorm viskoekies en bak in pan met olie tot goudbruin aan albei kante