Kekerertjie-en-kommkommerslaai
Slaai
3
Soos gesien in die derde episode van Terwyl ek wag
Bestanddele
Lemmetjieslaasous
1/4 koppie Olyfolie
1/4 koppie Neutolie
1 Lemmetjie se sap
1/2 Lemmetjie se skil gerasper
1 teelepel Vars gemmer fyngerasper
3 eetlepels Heuning
8 Kruisementblare gekap
Seesout
Swartpeper grofgemaal
Slaai
1 Groot komkommer
1 blik Kekerertjies gedreineer
1 blik Rooi nierbone gedreineer
50 g Grasuie gekap
100 g Sagte bokmelkkaas
1 hand Vars korianderblare
Metode
Berei 2 ure voor opdiening
Lemmetjieslaasous
- Klits eerste 7 bestanddele goed saam
- Geur met sout en peper
- Bedek en laat staan vir te minste 1 uur
Slaai
- Sny komkommer in lengte deur
- Verwyder saadjies en sny in klein halfmane, plaas in mengbak
- Kap grasuie in klein stukkies
- Voeg kekerertjies, bone en grasuie by komkommer
- Roer slaaisous by
- Bedek en laat staan vir 1 uur
- Skep in vlak opdienbak net voor opdiening
- Breek of sny bokmelkkaas en rangskik bo-op
- Garneer met korianderblare