Bestanddele
2 knoffelhuisies
1 t seesout
½ t swartpeper
2 eiergele
2 e heuning
1 k olyfolie
1 e suurlemoensap
1 t Franse mosterd
1 e water
vars vis
Metode
- Plaas knoffel, sout, eiergele en heuning in voedselverwerker.
- Meng goed.
- Voeg olie stadig by en meng deurentyd totdat mayonnaise vorm.
- Skep in mengbak en roer swartpeper, suurlemoensap en mosterd by.
- Voeg water by indien nodig.
- Bedek en plaas in yskas tot benodig.
- Braai vars vis van keuse volgens smaak.
- Bedien aïoli met gebraaide vis.