Bestanddele
120 g Baie sagte botter
1/4 koppie Heuning
1/2 koppie Donkerbruin suiker
1 teelepel Vanielje-ekstrak
2 eetlepels Whiskey
1 1/2 koppies Bruismeel
1 teelepel Bakpoeier
1 knippie Sout
75 g All Bran vlokkies
100 g Gedroogde bosbessies fyngekap
2 teelepels Vesiersuiker
Metode
- Verroom botter, heuning en suiker in ’n mengbak
- Klits eier, vanielje en whisky by
- Voeg bruismeel, bakpoeier en sout by, meng goed met vurk
- Meng all bran by
- Meng bosbessies by
- Voer bakplaat met bakpapier
- Skep teelepelsvol beslag op bakplaat, 6 op ’n slag
- Bak in oond teen 170˚C tot goudruin, ongeveer 8 minute
- Haal uit oond en laat staan vir 5 minute
- Plaas op draakrak en laat heeltemal afkoel
- Sif ’n klein bietjie versiersuiker in die middel van elke koekie