Bestanddele
3 teesakkies
125 ml kookwater
8 - 10 hoender
2 groot patats
10 ml avokado-olie
5 ml sout
5 - 8 takkies tiemie
swartpeper
Metode
- Plaas teesakkies in ‘n beker en skink kookwater oor. Laat ‘n paar minute staan om te trek tot dit redelik sterk is.
- Voorverhit die oond teen 180 °C. Verwyder oortollige vet van die hoenderporsies en plaas met patats in ‘n oondbak.
- Meng die res van die bestanddele met die tee en skink oor die hoender en patats.
- Bedek met foelie en rooster vir 20 minute. Verwyder die foelie en rooster nog 20 minute of tot die hoender en patats gaar is.
- Sit met ‘n slaai as aandete voor. Bêre enige oorskiethoender vir die kosblikke.
Kosblik:
- Kook enige klein pasta vorms die vorige aand.
- Laat afkoel en meng met 'n skeut Westfalia suurlemoen-gegeurde avokado-olie.
- Voeg die volgende dag enige vars slaaibestanddele van jou keuse by en onthou om 'n klein porsie pasta te skep en liewer meer vars bestanddele te gebruik.
- Gebruik 'n derde pasta en twee derdes groente en avokado.
- Op die manier is daar nie te veel verfynde stysel in die maaltyd nie, maar heelwat natuurlike vesel en voedingswaarde.
- Kersietamaties, soetrissie, geblansjeerde broccoli en vars avokado is baie lekker.
- Meng liggies deur en geur met swartpeper