Bestanddele
225 g Gesoute botter
300 g Hoë kwaliteit donker sjokolade
3 Eiers
225 g Strooisuiker
30 ml Klaar gemaakte espresso
75 g Meel
1 knippie Sout
100 g Geroosterde Makadaia neute
100 g Geroosterde Haselneute
5 ml Vanielje geursel
45 ml Nutella
Metode
- Berei ‘n oondpan voor deur dit met 27 x 19cm tinfoelie uit te voer.
- Verhit die oond teen 180°C
- Smelt die botter en sjokolade op ‘n lae hitte op die stoof. Roer elke 30 sekondes en laat die sjokolade mengsel afkoel tot kamertemperatuur.
- Meng die eiers, suiker en espresso by totdat die mengsel romerig word. Voeg die sjokolade mengsel by die eiermengsel
- Sif die meel en sout by die mengsel en vou dit stadig in. Voeg daarna die neute en vanieljegeursel by.
- Skep helfte van die mengsel in die oondpan en smeer die Nutella bo-op die mengsel om die middel van die bruintjie te vorm. Skep daarna die ander oorblywende mengsel by die mengsel in die oondpan. Bedek die mengsel met nog Nutella.
- Bak vir 40 minute.
- Laat die bruintjies afkoel in die oondpan.
- Sodra dit kamertemperatuur is, haal dit uit die oondpan en bedek die hele bruintjie stuk met tinfoelie. Laat staan die bruintjie stuk oornag in die yskas.
- Sny in blokkies en bedien met koffie van jou keuse.