Bestanddele
1 Bees fillet
2 eetlepels Gemaalde koffiebone
2 eetlepels Brandrissiepoeier
1 1/2 eetlepels Gemaalde peper
1 1/2 eetlepels Gemaalde Himalaya sout
5 teelepels Donkerbruin suiker
1 eetlepel Paprika
1 1/2 eetlepels Gedroogde origanum
1 1/2 eetlepels Gemaalde koljander
1 1/2 eetlepels Mosterd poeier
3/4 eetlepel Gemaalde Rooipeperflokkies
1 teelepel Gemaalde gemmer
Metode
- Smeer die bees filet met ‘n medium laag mosterd of olyfolie
- Meng die speserye saam en smeer die koffiemengsel op die filet. Laat die filet rus vir ongeveer 45 minute voordat jy dit op die kole braai
- Jy kan die filet met ekstra olyfolie sprinkel