Bestanddele
Tertjies:
60 g sagte botter
60 g suiker
1/2 eier
110 g meel
20 g kakaopoeier
Vulsel:
100 g botter
70 g suiker
1 eier
10 ml vanielje-ekstrak
100 g amandelmeel
100 g donkersjokolade
250 g kersies
100 g amandels
Metode
Vir die tertjies:
- Room botter en suiker saam, en gooi eier by.
- Roer meel en kakoa ook by.
- Laat staan vir 20 minute in die yskas.
- Voer ‘n tertpan uit met deeg. Fokus op die hoeke en kante van die pannetjie om ‘n 90° hoek te hou. Plaas in yskas
Vir die vulsel:
- Verhit oond na 180 °C. Room botter en suiker saam, en voeg eier by – klits goed.
- Roer amandels en gesmente sjokolade by tot goed gemeng.
- Skep vulsel in tertkors, druk kersies en amandels in vulsel
- Bak tert vir 15-20 min of tot vulsel gestol is.