Voorverhit oond teen 200 °C.

Braai uie en knoffel in botter.

Voeg lewer en droë bestanddele by, en braai vir 5 minute.

Voeg wyn by en prut totdat lewer gaar is.

Voeg room en rys by en kook vir 3 minute.

Laat staan om af te koel.

Rol skilferkors uit (230 mm x 330 mm).

Skep vulsel in die middel en in die lengte van die skilferkors.

Sny repies aan beide kante van die vulsel om oor te vleg. Begin dan te vleg. Seël elke punt met koue water.

Borsel met eiergeel.

Plaas op 'n gesmeerde bakplaat. Bak vir 10 minute teen 220 °C. Verlaag hitte na 200 °C en bak verder vir 15 - 29 minute tot goudbruin.