Bestanddele
1.3 kg Vars vrugte
1 Suurlemoen se sap
Bolaag
1/2 koppie Hawermout
1/2 koppie Amandelmeel
100 g Pekanneute fyngekap
3 eetlepels Klappersuiker
5 eetlepels Druiwepitolie
1 teelepel Fyn kaneel
1 knippie Sout
Metode
- Sny appels, pere en pruime vertikaal in die helfte
- Pak op bodem van diep oondvaste tertbak, strooi bessies en druiwe tussenin, gooi lemoensap oor
- Bak in oond teen 170˚C (waaier) terwyl bolaag gemaak word, ongeveer 10 minute
Bolaag
- Plaas bestanddele in mengbak en meng tot krummelrig
- Haal vrugte uit oond en skep krummels bo-oor om soveel as moontlik te bedek - maar nie alles nie - sodat vrugte en sous effens kan karameliseer
- Bak tot goudbruin, ongeveer 35 minute
- Laat effens afkoel en bedien