Bestanddele
2 Eiers
300 g Suiker
1 teelepel Vanielje-ekstrak
100 g Botter versag
100 g Mieliemeel
50 g Klapper
1 eetlepel Suurlemoensap
1 Suurlemoenskil fyngerasper
1 Lemmetjieskil fyngerasper
200 g Bruismeel
Metode
- Verroom eiers, suiker en vanielje
- Klits botter by
- Voeg mieliemeel en klapper by en meng goed
- Meng sap en skil by
- Meng meel by
- Bedek en plaas in yskas vir 1 uur
- Rol in balletjies van ongeveer 3,5cm deursnee
- Plaas bakpapier op oondplaat
- Rangskik 6 balletjies op bakpapier met genoeg spasie tussenin
- Bak in oond teen 180˚C (waaier) tot kante goudbruin is, ongeveer 9 minute
- Verwyder uit oond en laat staan vir 5 minute
- Plaas op draadrak en laat afkoel
- Herhaal tot beslag op is