Metode:

1. Voorverhit die oond teen 200 °C en smeer ’n bakplaat van 25 by 40 cm liggies.
2. Meng die meel en suiker saam in ’n groot mengbak.
3. Meng die botter, bakvet, koffie en kakao saam in ’n swaar kastrol oor medium hitte – roer aanhoudend totdat dit kookpunt bereik.
4. Gooi die warm mengsel oor die meel en suiker.
5. Voeg die karringmelk, eiers, koeksoda en vanielje by. Meng goed met ’n houtlepel of hoëspoedmenger.
6. Gooi die beslag in die voorbereide bakpan.
7. Bak vir sowat 20 minute, of totdat ’n tandestokkie skoon uitkom.
8. Berei intussen die versiersel voor deur die botter, kakao en melk in ’n kastrol oor medium hitte te kombineer. Roer gereeld tot verhit tot kookpunt.
9. Meng die versiersuiker en vanielje by en roer tot glad.
10. Gooi die warm versiersel oor die brownies sodra dit uit die oond kom.
10. Verkoel en sny in blokkies.