Bestanddele
3 takkies tiemie/roosmaryn
1 medium ui gekap
100 g botter
50 ml gin/brandewyn
sout na smaak
peper na smaak
300 g hoenderlewer
250 ml room
100 g botter (ekstra)
kruie van jou keuse
Metode
- Braai die ui in die botter met ’n bietjie olie. Voeg die kruie by en braai verder.
- Voeg nou die lewer by en braai verder.
- Nou is dit tyd vir die vlamme: gooi die gin by en vlambe. Geur met sout en peper.
- Gooi nou die room by en kook af. Verwerk dan totdat dit glad is.
- Voeg die beslag in ’n houer. Smelt nou die botter en braai die kruie in die botter. Giet dit bo oor die lewer en sit dit in die yskas om te stol.