Vir die slaaisous:

• Klits bestanddele saam

• Bedek en laat staan vir te minste 2 ure

Vir die slaai:

• Sny soetrissie in repies

• Meng met 1 eetlpl olie

• Plaas op bakplaat en bak vir ’n paar minute in die oond teen 170˚C (waaier) of braai in warm pan, hou eenkant

• Klits eiers en melk saam

• Geur met sout, swartpeper, rissiepoeier en neutmuskaat

• Verhit 1 eetlpl druiwepit olie in pan

• Beweeg pan totdat olie die hele bodem bedek

• Gooi eiers in pan

• Bak omelet totdat bokant begin stol

• Vou versigtig dubbeld en plaas op bord

• Laat afkoel en sny in repies

• Sny kool en blaarslaai in dun repies

• Plaas in vlak opdienbak

• Rangskik omeletrepies en soetrissie bo-oor

• Rangskik mielieskyfies tussenin

• Bedrup met slaaisous net voor opdiening