Bestanddele
Hamburger
500 g maalvleis
1 eier
3 ml koljander gemaal
1/2 ml naeltjies gemaal
1 knippie neutmuskaat
sout
peper
10 ml Worcestersous
100 ml broodkrummels
botter
blaarslaai
botterskorsies gerooster
tamaties
eiervrugte
broodrolletjies
Tuisgemaakte chakalaka:
2 wortels in blokkies gesny
olie
1 ui
1 - 2 brandrissies met saad gekap
1/2 soetrissie (rooi)
5 ml kerriepoeier
1 tamatie
125 ml aftreksel of water
sout
peper
Metode
Vir die hamburger:
- Voeg maalvleis, sout, peper, eier en Worcestersous saam in ’n mengbak en meng goed.
- Vorm nou ’n hamburger-patty van sowat 1 cm dik.
- Braai oor warm kole op ’n gesmeerde rooster of in die oond.
- Sny broodrolleties en smeer met botter.
- Plaas blaarslaai, groente en gebraaide patty op een helfde.
Vir die chakalaka:
- Sauté ui, kerriepoeier en wortel. Voeg peper en brandrissies by.
- Sodra dit verbruin, voeg oorblywende bestanddele by en prut totdat ’n dik sous vorm.