Bestanddele
2-3 groot, rou patats
80 g bloukaas
40 g parmesaan
100 g ongesoute botter
2 e pietersielie
roket
suurlemoensap
Metode
- Gebruik 'n spiraalsnyer en vorm spirale uit die patats, ongeveer die dikte van normale spaghetti.
- Verhit die botter in een groot of 2 kleiner panne.
- Voeg die patatspirale by sodra die botter begin skuim en braai vir ongeveer 5-7 minute, tot die patat sag is maar steeds ferm. (Dit is nie 'n krisis as die botter brand nie!).
- Voeg pietersielie 30 sekondes voor die einde by.
- Verdeel tussen borde en bedek met parmesaan en bloukaas.
- Versier met kruie en baie swartpeper.
- Indien verlang, meng 2 eetlepels suurlemoensap met 4 eetlepels olyfolie en drup bo-oor.