Bestanddele
1 pak pasta van jou keuse (klein vorms werk goed, soos penne, macaroni of elmbogies)
5 e botter
5 k melk
1 pakkie sampioene gekerf
3 huisies knoffel gerasper
sout na smaak
peper na smaak
1 handvol pietersielie gekap
2 k kaas van jou keuse, gerasper
6 vis-filette
Metode
- Maak ’n groot pot vol water en voeg genoeg sout by.
- Gooi die pasta in die water en roer goed.
- Smelt die botter in ’n pot, en braai die uie en die sampioene. Voeg die knoffel by en roer vinnig.
- Strooi nou die meel oor die uie-mengsel.
- Gooi die melk by en gebruik ’n klitser om te roer. Hou aan roer totdat die sous verdik en kook – wees egter versigtig dat die sous nie brand nie.
- Verwyder die sous vanaf die hitte en voeg die kaas by. Roer vinnig totdat die kaas in die sous in smelt.
- Gooi die water van die pasta af en meng in by die sous.
- Pak die vis-filette bo op en bak in ’n voorverhitte oond teen 180 ˚C totdat die vis bruin en bros is bo-op.
- Strooi die pietersielie oor en bedien. Sonder die vis is dit ’n lekker basiese weergawe.