Bestanddele
Om te bedien:
100 g Pekkanneute gebreek
Suurlemoenskil gerasper
Vir die roomkaas:
6 eetlepels Griekse jogurt
3 eetlepels Strooisuiker
1 teelepel Vanielje-ekstrak
Vir die slaai:
330 g Pitlose groen druiwe
330 g Pitlose rooi druiwe
330 g Pitlose swart druiwe
2 eetlepels Druiwepitolie
2 eetlepels Heuning
1 teelepel Fyn kaneel
2 eetlepels Cognac
250 g Roomkaas
Metode
Vir die slaai:
- Meng druiwekorrels in groot mengbak
- Verhit olie, heuning, kaneel en Cognac in pan
- Voeg 250g van die gemengde druiwe by
- Roer versigtig oor medium hitte totdat druiwe net begin bars
- Laat afkoel
Vir die roomkaas:
- Plaas roomkaas in mengbak en roer tot glad
- Roer res van bestanddele by
Om te bedien:
- Skep vars druiwe op bodem van 6 tot 8 klein bakkies
- Skep eetlpl roomkaas bo-op
- Skep gebraaide druiwe bo-op
- Strooi met neute en suurlemoenskil