Canteen toast
19 Oktober
2 persone
Vegetaries
4
'n Nuwe weergawe van 'n ou gunsteling.
Bestanddele
2 Eiers
4 eetlepels Melk
Seesout
Swartpeper grof gemaal
4 snye Country brood
2 eetlepels Druiwepitolie
6 Soet & suur agurkies
80 g Cheddar Kaas gerasper
3 eetlepels Balsamreduksie
1 hand Vars roketblare
Metode
- Klits eier en melk saam
- Geur mildelik met sout en peper
- Verhit druiwepitolie in pan teen redelike hoë hitte
- Doop snye brood in eiermengsel
- Plaas snye brood in pan, ’n paar sekondes aan elke kant
- Verwyder uit pan voordat dit kan verbruin
- Haal pan van warm plaat en verlaag hitte tot medium
- Plaas snye brood op werksoppervlak
- Sny gherkins in die lengte middeldeur
- Rangskik dwars op 2 snye brood
- Sny gherkins in die regte lengtes om die twee snye brood heeltemal te bedek
- Plaas Cheddar bo-op
- Geur met ekstra swartpeper
- Bondel roketblare bo-op
- Bedrup met balsamreduksie
- Bedek met orige twee snye brood
- Plaas pan terug op plaat
- Plaas toebroodjies in pan, druk effens plat
- Draai om sodra bodems verbruin het
- Verwyder uit pan sodra ander kante ook verbruin het
- Sny in helftes en garneer onmiddellik met ekstra roketblare