Botterboon-happies:

1. Plaas die bone in ‘n groot mengbak. Druk met ‘n aartappeldrukker of vurk fyn. Voeg al die ander bestanddele, behalwe die olie, by. Geur met peper en meer suurlemoensap, indien verkies, en meng goed deur.
2. Verhit die helfte van die olie oor matige hitte in ‘n groot braaipan. Skep lepelsvol van die mengsel in die pan en braai tot goudbruin.
3. Braai goudbruin aan beide kante, verlaag die hitte, sit die deksel op en los vir nog 1 tot 2 minute in die pan tot heeltemal gaar. Skep uit en herhaal met die orige mengsel en olie.
4. Sit voor as deel van ‘n kosblik of vul voupakkies of pitas met die happies en ongegeurde jogurt, avokado en slaaibestanddele.
5. Wenk: as die kerrie-smaak te warm vir jou kinders sal wees, vervang kerriepoeier met gedroogde gemengde kruie.
6. Wenk: maak dubbel die hoeveelheid en hou in die yskas vir kosblikke vir nog twee tot drie dae.

Gedroogde vrugte in ’n donkersjokolade jassie:

1. Smelt ongeveer 80 g donkersjokolade in ‘n glasbak oor ‘n kastrol met liggies pruttende water tot glad.
2. Doop ongeveer 125 tot 250 g droëvrugte van jou keuse in die sjokolade en plaas op bakpapier tot gestol.
3. Kies enige droë vrugte uit die Cecilia’s Farm-reeks, Bon Chrétien Pears, Colourburst Nectarines, Peeled Cling Peaches en Apple Wedges werk uitstekend.

Die resep word geborg deur Pharma Dynamics Cooking from the heart, Cecilia's Farm, AMC Cookware en ATKV.