Bestanddele
2 koppies Vars / gevriesde ertjies
150 g Geblikte Cannelini-boontjies gedreineer
2 eetlepels Olyfolie
1 eetlepel Suurlemoensap
2 eetlepels Italiaanse pietersielie gekap
50 g Parmesaankaas fyngerasper
Seesout
Swartpeper grofgemaal
1 lang Baguette-vormige broodjie teen die skuinste in 24 snytjies gesny
1/4 koppie Druiwepitolie
1 huisies Knoffel
ekstra Italiaanse pietersielie
Metode
- Verhit ertjies met 1 eetpl water in pan
- Laat afkoel en plaas in mengbak met boontjies
- Voeg olyfolie, sap, skil, gekapte pietersielie en parmesaan by
- Gebruik handvoedselverwerker en meng tot purée
- Geur met sout en peper
- Bedek en plaas in yskas tot nodig
- Verf broodjies aan beide kante met druiwepitolie
- Braai in pan tot goudbruin aan abei kante
- Vryf bokante met knoffelhuisie
- Skep lepelsvol ertjie-purée bo-op
- Garneer met pietersielieblaartjies