Bestanddele
1 rol skilferkorsdeeg
500 ml room
500 ml melk
1 kaneelstokkie
4 eiergele
2 heel eiers
15 ml mielieblom
150 g strooisuiker
5 ml vanielje-ekstrak
Metode
- Rol skilferkors bietjie dunner uit. Druk 'n groot sirkel uit.
- Druk in gesmeerde muffinpanne vas.
- Bring room, melk en kaneel tot kookpunt.
- Klits eiers, mielieblom, suiker en vanilla saam.
- Gooi melkmengsel deur ‘n sif by eiermengsel en klits goed.
- Plaas terug op stoof en laat stadig prut. As die mengsel eers begin kook, haal af en gooi in maatbeker.
- Gooi vlamengsel in skilferkors bakkies.
- Bak vir 10 min teen 230 °C. Draai oond dan af en bak teen 200 °C vir 15 tot 20 min of tot goudbruin.
- Laat 5 min in pannetjies staan voor jy hulle uithaal. Laat afkoel.