Bestanddele
1 baguette
¼ k druiwepitolie
½ k olyfolie
2 e bruinsuiker
1 t Franse mosterd
2 e appelbrandewyn
seesout
swartpeper
2 groen appels
100 g gerookte salm
1 klein houer kaviaar
1 vars takkie dille
Metode
- Verf een kant van baguette-snytjies met olie.
- Plaas onderstebo op oondplaat.
- Bak in oond teen 180˚C tot goudbruin.
- Draai om en laat afkoel.
- Klits olyfolie, bruinsuiker, mosterd en appelbrandewyn saam.
- Geur met sout en peper.
- Plaas skyfies salm op crostini.
- Sny appel in baie dun skyfies, doop in vinnaigrette.
- Plaas een skyfie bo-op elke crostini.
- Skep klein bietjie kaviaar bo-op.
- Garneer met dille.