Anja se dadelballetjies met lemoen
06 Mei
30 Balletjies
Gebak
4
Koekedoor se Anja se ma het hierdie dadelballetjies vir haar gemaak toe sy ’n student was. Kry die resep.
Bestanddele
1 eier
225 g botter
1 k bruinsuiker
1 pakkie dadels (fyngesnipper)
1 pakkie Marie-koekies (fyn)
2 lemoene (gebruik slegs die skil)
klapper (vir rol)
Metode
- Kook al die bestanddele saam, behalwe die Marie-koekies en klapper.
- Haal van die plaat af en roer die beskuitjie-krummels by.
- Rol in balletjies van sowat 25 g elk en rol in klapper.
(Hierdie resep is eksklusief tot kykNET en die bakboek Koekedoor 2. Dit mag slegs met die toestemming van kykNET en Human & Rousseau gepubliseer word, hetsy elektronies of in druk.)