Logo

Biskop se brood

15 November

Gebak

4

Hierdie is die heel eenvoudigste, oorspronklike weergawe, gekapte neute, sultanas, rosyne, gedroogde vrugte, lemoenskil, gerasperde donker sjokolade of ekstra speserye kan bygevoeg word!

Biskop se brood – Terwyl ek wag
Bestanddele

1 1/2 koppie Bruismeel

1 teelepel Bakpoeier

1 teelepel Fyn kaneel

1 koppie Ligte bruinsuiker

1 knippie Sout

1/2 koppie Sagte botter

1 eetlepel Druiwepitolie

1/2 koppie Melk

1 teelepel Vanielje-ekstrak

1 Eier

1 Suurlemoen se skil fyngerasper

1 eetlepel Suurlemoensap

Metode
  • Meng meel, bakpoeier, kaneel, bruinsuiker en sout saam in groterige mengbak (soms voeg ek 2 eetlpl hawermout by)
  • Sny sagte botter in blokkies en vryf met vingers by droë bestanddele tot krummels vorm (voeg enkele druppels druiwepitolie by as mengsel te droog is)
  • Hou 1/4 kp krummels eenkant
  • Voeg melk, vanielje, skil, sap en eier by res van meelmengsel
  • Meng met vurk to gladderige beslag
  • Voer bodem van 22cm vierkantige losboompan met bakpapier
  • Smeer kante liggies met botter indien pan nie kleefvry is nie
  • Gooi beslag in en maak gelyk, strooi krummels bo-oor
  • Bak in oond teen 170˚C (waaier) tot goudbruin, ongeveer 25 minute
  • Laat afkoel, sny in blokkies

Gewildste Resepte