Logo
kN Digital Banners Template In die SopSlim Homepage 1600x160
web uni tv guide

In Die Sop

144RealiteitPG13 L

Fynproewer – In die sop

Nuus
23 Mei 2021
Vandeesweek in In die sop het Bertus Hentie en Frits gehelp om hulle restaurant, 'Kossie Sikelela', by Evita se Perron in 'n fynproewer-restaurant te omskep.
IDS Artikel BB

In die episode verduidelik Bertus dat hy glo dat Kossie Sikelela 'n bestemming-restaurant kan wees, waar gaste fees vier.

'Fynproef' is 'n term wat verband hou met die kookkuns van fyn kosse, of 'haute cuisine', wat gekenmerk word deur verfynde, selfs uitgebreide voorbereidings en aanbiedings van esteties gebalanseerde maaltye van verskillende kontrasterende, dikwels baie ryk disse. Dit bevat slegs vars bestanddele van die hoogste gehalte.

Tradisioneel was fynproewerskos elitisties en slegs beskikbaar vir die rykste weens die gebruik van skaars en duur bestanddele en die voorbereiding van hoogs opgeleide sjefs en kombuise.

Van die bekendste tradisionele fynproewer-disse sluit in:
Foie gras (vetgevoerde gans- of eendlever)

1621510219 56 foie gras

Kaviaar (vis eiers)

1621510286 56 roe

Escargot (slakke)

1621510261 56 scargot

Truffels (die wêreld se waardevolste sampioene)

1621510238 56 truffels

Sekere kase (bv. brie)

1621510192 56 brie

Skakel Woensdae om 20:00 in vir In die sop, en gesels saam deur die hutsmerk, #InDieSop te gebruik op FacebookTwitter en Instagram.